La Paella Valenciana Bien de Interés Cultural El Boletín Oficial de Estado (BOE) publica hoy martes el decreto del Gobierno Valenciano por el que se declara la Paella Valencia como BIEN DE INTERÉS CULTURAL INMATERIAL por su CAPACIDAD DE UNIR y por la DIVERSIDAD CON LA QUE SE COCINA Boletín Oficial del Estado:
Comer de la paella es un sencillo ritual lleno de sabiduría provechosa. Los Valencianos gustamos de comer el arroz, ni demasiado frío, ni demasiado caliente. En la paella mantiene una excelente temperatura durante largo tiempo. Si usted come de la paella debe saber: Los jugadores están distribuidos alrededor de la paella de forma equidistante. A cada jugador le corresponde solo el quesito que tiene delante de sus narices. El cubierto oficial del juego es la cuchara de metal o madera. Si el jugador quiere exprimir limón en su área, deberá tener autorización verbal de sus dos vecinos, a los que… Leer más »Para comer de la PAELLA debe saber:
Cocina Valenciana En esta sección os presentaremos los platos más tradicionales de nuestra Cocina Valenciana. Algunos de ellos elaborados en la intimidad del hogar y que no podréis encontrar en la mayoría de los restaurantes. Esperamos que los disfrutéis.
Valencianos, ya que es domingo os recordamos los 10 mandamientos sobre los que orbita nuestra religión. 1.- Amarás el arroz de tu tierra sobre todas las cosas. Solo cocinarás con arroz D.O. Valencia. 2.- No llamarás PAELLA al arroz que no lo es. 3.- Comerás paella los domingos y fiestas de guardar. 4.- Mantendrás la receta familiar con todos sus secretos y manías mientras vivas, y te encargarás de trasmitirla a tus hijos, y a los hijos de tus hijos si fuera necesario. 5.- No sofreirás el arroz. Ni pondrás nunca Cebolla. 6.- No mezclarás falsas verduras en la paella.… Leer más »Los 10 Mandamientos de la Paella Valenciana